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わかめスープ
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わかめスープ-レシピのメイン写真

わかめスープ

ヘヴンリーブルー
ヘヴンリーブルー @cook_40218690

牛肉の出汁・ニンニク無し・味噌で味付けのわかめスープです。
このレシピの生い立ち
韓国のわかめスープは塩で味付けをしますが、それだと飲んだあと体が怠くなるので味噌で味付けをしてみました。

牛肉の出汁・ニンニク無し・味噌で味付けのわかめスープです。
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韓国のわかめスープは塩で味付けをしますが、それだと飲んだあと体が怠くなるので味噌で味付けをしてみました。

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ヘヴンリーブルー
ヘヴンリーブルー @cook_40218690

牛肉の出汁・ニンニク無し・味噌で味付けのわかめスープです。
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韓国のわかめスープは塩で味付けをしますが、それだと飲んだあと体が怠くなるので味噌で味付けをしてみました。

牛肉の出汁・ニンニク無し・味噌で味付けのわかめスープです。
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韓国のわかめスープは塩で味付けをしますが、それだと飲んだあと体が怠くなるので味噌で味付けをしてみました。

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材料

4人分
  • 牛肉(好みの部位で) 100g位・お好みで
  • わかめ 20g位・お好みで
  • 味噌 好みの濃さで
  • 水 800cc位・適当に
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作り方

  1. 1

    冷たい鍋に牛肉を入れ火にかける(油は使わない)。弱火で牛肉の脂をじっくりと出す。

  2. 2

    牛肉の色が変わったら水を入れ沸騰させる。アクを取りながら10分位グツグツ煮る。

  3. 3

    火を止め、水で戻して水洗いしたわかめを入れ、味噌で味付けして完成。

コツ・ポイント

・乾燥わかめはそのまま入れると塩辛くなるので、必ず水で戻して水洗いして入れて下さい。

・好みでご飯やキムチを入れて食べて下さい。

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ヘヴンリーブルー
ヘヴンリーブルー @cook_40218690
2015/10/13 10:15に公開

このレシピのキーワード

スープ 牛肉 ワカメ 味噌

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