大根を千切りにして、塩を入れもみ込み、しばらく置く。キムチつける塩（うちでは写真の塩）がベター。でも普通の塩でも大丈夫。

キムチ用の塩だったら手のひらにこのくらい。普通の塩ならもっと少量。適当です。

しんなりしたら水気を絞る。このとき味見してしょっぱかったら水で洗っても。よく絞ったあと、■を入れて混ぜ混ぜ。

そこへとうがらし粉を入れます。私が使うのはコレ。韓国スーパーに売ってます。でも日本のものでも大丈夫。粉は細かいものがいい

こんなかんじ。味や色をみて、調味料はお好みで整えて下さいね。

お皿に盛ってみました。できあがり。