水菜豆腐のやさしい白和え♪
ひろころさん @cook_40154999
水菜が冷蔵庫でシナ〜ってなっちゃったら、コレ！
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってたのをうる覚えで、何となくマネて作ってみました。
なんともやさしいお味です。
水菜豆腐のやさしい白和え♪
水菜が冷蔵庫でシナ〜ってなっちゃったら、コレ！
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってたのをうる覚えで、何となくマネて作ってみました。
なんともやさしいお味です。
アプリでひらく作り方
- 1
①水菜は４cmくらいに切る
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- 2
②塩を入れた熱湯に入れ、３分くらい塩茹で。茹で上がったらザルにあけ、そのまま放置して熱を取る
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- 3
③その間にゴマをつぶす。（すり潰し機がないからお椀のヘリを使って潰しました）
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- 4
④水切りした豆腐をゴムベラなどで潰していく
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- 5
⑤ ④のボウルに②③を全部入れ、混ぜる
-
- 6
⑥にんにく醤油をちょこっと（なければ普通の醤油をちょこっと）めんつゆを入れる。これは味をみながらお好みの濃さで♪
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- 7
⑦全体に味が馴染む感じに混ぜ合わせたら完成♪
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コツ・ポイント
にんにく醤油は隠し味みたいな感じで入れてます。
めんつゆとお豆腐のやさしい味を引き立てるように濃すぎないように注意してください。
つくれぽ
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