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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

errycafe
errycafe @cook_40188911

基本の豚汁
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具沢山の汁物といえばコレです。

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材料

1人分
  • ☆水 150ml
  • ☆煮干し 6g
  • 味噌 15g
  • 豚バラ薄切り肉 15g
  • ごぼう 5g
  • 人参 10g
  • 大根 20g
  • 里芋 20g
  • ネギ 5g
  • ごま油 5cc
  • 生姜 5g
  • こんにゃく 20g
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作り方

  1. 1

    水と煮干で出しを取る

  2. 2

    豚肉里芋こんにゃくは一口大、ごぼうはささがき、人参大根はいちょう切り、ネギは輪切り、しょうが薄切りにする

  3. 3

    沸騰させただしに生姜と豚肉をいれる。

  4. 4

    火が通りにくいごぼう人参大根里芋こんにゃくの順に入れ煮る

  5. 5

    柔らかくなったら日を止め味噌を溶く

  6. 6

    仕上げに胡麻油とネギをのせて完成

コツ・ポイント

お豆腐20gとネギ5gでシンプルなお味噌汁にしても。

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errycafe
errycafe @cook_40188911
2012/06/28 07:04に公開
作ったものの忘備録
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 里芋 ごぼう にんじん こんにゃく 煮干 味噌 しょうが 豚バラ薄切り

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