
豚汁
基本の豚汁
このレシピの生い立ち
具沢山の汁物といえばコレです。
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水と煮干で出しを取る
豚肉里芋こんにゃくは一口大、ごぼうはささがき、人参大根はいちょう切り、ネギは輪切り、しょうが薄切りにする
沸騰させただしに生姜と豚肉をいれる。
火が通りにくいごぼう人参大根里芋こんにゃくの順に入れ煮る
柔らかくなったら日を止め味噌を溶く
仕上げに胡麻油とネギをのせて完成
お豆腐20gとネギ5gでシンプルなお味噌汁にしても。
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