鶏肉と山芋のとろ〜り簡単満腹おかず♪
kaori1010 @cook_40213591
簡単！早い！安い！パサつきがちな鶏の胸肉をやわらかくしておいしくいただきましょう♪長いものサクサク感もいい感じです◎
このレシピの生い立ち
お安い鶏の胸肉を使って、おいしい満腹おかずを作ろうと思いました♪鶏胸肉もしっとりやわらかくできました！！
鶏肉と山芋のとろ〜り簡単満腹おかず♪
簡単！早い！安い！パサつきがちな鶏の胸肉をやわらかくしておいしくいただきましょう♪長いものサクサク感もいい感じです◎
このレシピの生い立ち
お安い鶏の胸肉を使って、おいしい満腹おかずを作ろうと思いました♪鶏胸肉もしっとりやわらかくできました！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と長芋はお好みで一口サイズにカットする。しめじはほぐしておく。
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- 2
フライパンに★の材料を全て入れ、片栗粉が完全に溶けてから弱火にかける。軽く混ぜながら温める。
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- 3
★が温まってトロンとして、沸々しだしたら鶏肉を重ならないように入れる。
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- 4
３で入れた鶏肉の周りが白っぽくなってきたら１つずつひっくり返す。
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- 5
火が通ったら軽くかき混ぜて、しめじを鶏肉の上にパラパラ乗せて蓋をして３分加熱する。焦げ付かないように途中でかき混ぜる。
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- 6
しめじがくたっとしてきたら長芋を加える。（サクサク食感を残すために遅めに入れています。好みでもっと早めに加えても。）
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- 7
長芋を入れたらごま油を一回し加えて、豪快にかき混ぜて全体に餡をからめて出来上がり！！（ごま油は風味付けなのでお好みで）
-
- 8
お皿に盛ってお好みで小口ネギなどを添えて♪
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コツ・ポイント
まず片栗粉をよく溶かしてから火にかけるのがポイントです。固まってしまわないように弱火でゆっくりかき混ぜます。片栗粉入りのタレで胸肉を加熱すれば全然パサパサしません♪
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