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鮭のムニエル
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鮭のムニエル-レシピのメイン写真

鮭のムニエル

errycafe
errycafe @cook_40188911

付け合せは粉ふき芋
このレシピの生い立ち
ムニエルを作ってみたくなって。見た目のためにレモンもきちんと乗せます

付け合せは粉ふき芋
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鮭のムニエル

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材料

1人分
  • 鮭 1匹
  • 塩コショウ 適宜
  • 小麦粉 6g
  • サラダ油 8ml
  • バター 6g
  • レモン汁 少々
  • じゃがいも 40g
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ 少々
  • レモン薄切り 1枚
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作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウ(塩鮭ならコショウのみ)をして小麦粉をまぶす

  2. 2

    バターとサラダ油を熱し鮭を両面焼く

  3. 3

    じゃがいもを湯で、水を捨てて少し火にかけて水を飛ばし蓋をしながら揺する

  4. 4

    粉が吹いたら塩コショウしてゆすりぱせいをかける

  5. 5

    ムニエルの上にレモンの薄切り、レモン汁をかけて付け合せに粉ふき芋を添える

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errycafe
errycafe @cook_40188911
2012/06/28 06:47に公開
作ったものの忘備録
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 じゃがいも バター レモン 小麦粉

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