ゴーヤと牛肉と糸こんにゃくの甘辛炒め
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ゴーヤを甘辛く炒めました。ごはんによく合う一品です。糸こんにゃくを加えたのでボリュームが出ました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったレシピ考えてます。
ゴーヤと牛肉と糸こんにゃくの甘辛炒め
ゴーヤを甘辛く炒めました。ごはんによく合う一品です。糸こんにゃくを加えたのでボリュームが出ました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったレシピ考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦２つに切ってスプーンでわたと種を取って、２ｍｍ位の厚さに切る。
- 2
１に塩少々（分量外）を振っておく。
- 3
糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、下ゆでする。
- 4
牛肉に小麦粉をまぶす。
- 5
２のゴーヤがしんなりしたら、水にさらしてぎゅっと絞る。
- 6
フライパンに油を熱し、３と５をよく炒め一度取り出す。
- 7
フライパンを拭いて、油を熱し４を炒め、色が変わったら６を戻し入れ、塩、こしょうを振り、☆で味を付け炒め合わせる。
- 8
お皿に盛り付けて完成です!(^^)!
コツ・ポイント
牛肉に小麦粉をまぶして味がからみやすいようにします。
ゴーヤの苦味が苦手な方は、しんなりした後熱湯でゆで、水にさらして絞ってください。白いわたの部分をきれいに取り除くことも、ポイントです。
つくれぽ
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