ヴィネグレット★ロシアのビーツサラダ
ここじゃんびぶ @cook_40144903
Винегрет / Vinaigrette
茹でる時間さえあればあとは簡単。
ビーツがたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
ロシア人直伝レシピ。
お祝いの席には欠かせないサラダだそう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「クックパッド社員の名刺の秘密」
に当レシピが掲載されました！
ありがとうございます♪
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ヴィネグレット★ロシアのビーツサラダ
Винегрет / Vinaigrette
茹でる時間さえあればあとは簡単。
ビーツがたっぷり食べられます。
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ロシア人直伝レシピ。
お祝いの席には欠かせないサラダだそう。
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとビーツは丸ごと皮付きのまま茹でる。同じ鍋でOK。
- 2
茹でている間にたまねぎを大きめみじん切りにし、水にさらしておく。
- 3
じゃがいものほうが火の通りが早いので火が通った時点で先に取り出す。
- 4
ビーツはフォークがスッと通るようになるまでに40分から50分くらいが目安。
- 5
粗熱が取れたじゃがいもとビーツは皮をむく。
1～1.5センチ角に切り、ボウルへ。 - 6
⑤へグリーンピースと水を切ったたまねぎを加える。
- 7
酢・オイル・塩・コショウで味を調整する。
- 8
冷蔵庫で味をなじませる。お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
丸ごと茹でたビーツは手でするっと皮がむけるのが楽しい♪
真っ赤なビーツ、たくさん食べると体の中まで真っ赤に染まります。
翌日びっくりしちゃうので（笑）、一緒に食べる人にも伝えてあげて。
５日くらいで食べきります。
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