甘酒の素で『かんたん切干大根の煮物』

noco life @cook_40060637
味付けは甘酒の素と塩のみ♪シンプル&簡単☆
このレシピの生い立ち
塩麹の代わりに甘酒の素と塩をつかって切干大根を煮てみました。
甘酒の素で『かんたん切干大根の煮物』
味付けは甘酒の素と塩のみ♪シンプル&簡単☆
このレシピの生い立ち
塩麹の代わりに甘酒の素と塩をつかって切干大根を煮てみました。
作り方
- 1
切干大根は軽くすすぎ、小さい鍋にいれる。水と甘酒の素、塩もいれ、中火にかける。
- 2
吹きこぼれるので、フタはせずに煮ていく。
- 3
水分が少なくなったら、中火より火を弱めて煮詰めてできあがり。
コツ・ポイント
甘酒の素は焦げつきやすいので、最後は中火より弱い火で、時折混ぜながら水分を飛ばして煮詰めてください。
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