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旬な筍麻婆(四川風☆大人の激辛)
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旬な筍麻婆(四川風☆大人の激辛)-レシピのメイン写真

旬な筍麻婆(四川風☆大人の激辛)

茶々丸の彼女
茶々丸の彼女 @cook_40216259

かなりの激辛!でヒィ〜ハァ〜!!辛いのが苦手な方はごめんなさい(u_u)
かなりの(汗)でタオル片手に食べてます
このレシピの生い立ち
豆腐嫌いの旦那さん、でも私は麻婆豆腐大好き☆なので旦那さんでも食べれる麻婆を考えました(^-^)
自分で作りりましたが…激辛過ぎて私はあまり食べれなかったけど旦那さんは大満足☆

かなりの激辛!でヒィ〜ハァ〜!!辛いのが苦手な方はごめんなさい(u_u)
かなりの(汗)でタオル片手に食べてます
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豆腐嫌いの旦那さん、でも私は麻婆豆腐大好き☆なので旦那さんでも食べれる麻婆を考えました(^-^)
自分で作りりましたが…激辛過ぎて私はあまり食べれなかったけど旦那さんは大満足☆

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旬な筍麻婆(四川風☆大人の激辛)

茶々丸の彼女
茶々丸の彼女 @cook_40216259

かなりの激辛!でヒィ〜ハァ〜!!辛いのが苦手な方はごめんなさい(u_u)
かなりの(汗)でタオル片手に食べてます
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豆腐嫌いの旦那さん、でも私は麻婆豆腐大好き☆なので旦那さんでも食べれる麻婆を考えました(^-^)
自分で作りりましたが…激辛過ぎて私はあまり食べれなかったけど旦那さんは大満足☆

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材料

3〜4人分
  1. 筍(下ゆでしたもの) 350グラムぐらい
  2. 深ネギ 1本
  3. 人参 1/3
  4. ゴマ油 炒め用
  5. ◎水 1カップ
  6. ◎四川豆板醤 大2
  7. ◎甜麺醤 大2
  8. ◎一味 小1
  9. ◎濃口醤油 大2
  10. ◎酒 大1
  11. ◎ニンニクパウダー 小2
  12. ◎中華スープの素 小1
  13. ◎ケチャップ 大1
  14. ◎砂糖 大1
  15. ◎白ゴマ油 小1
  16. ●片栗粉(水とき片栗粉) 大1
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作り方

  1. 1

    筍は縦に薄切り、深ネギは小口切り、人参は深ネギと同じぐらいの大きさになるように薄切りする

  2. 2

    ◎の材料をすべて混ぜておく

  3. 3

    フライパンにゴマ油をいれて1の深ネギと人参をよく炒めてから筍も炒める

  4. 4

    3に2で混ぜた材料を入れてよく絡ませたら蓋をして5分ぐらいグツグツ煮る

  5. 5

    4に●水とき片栗粉をまわし入れてトロミをつけたらでき上がり

コツ・ポイント

四川豆板醤がないときは普通の豆板醤でも大丈夫です
ご飯にのせて麻婆丼でもいけます☆

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茶々丸の彼女
茶々丸の彼女 @cook_40216259
2011/04/09 14:37に公開
最近主婦になったばかりです
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