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ポッサム ~韓国風茹で豚~
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ポッサム ~韓国風茹で豚~-レシピのメイン写真

ポッサム ~韓国風茹で豚~

のびのすけ
のびのすけ @cook_40016091

時間はかかるけど、手間はなし。
野菜で包んで食べる、さっぱり美味しい韓国風の茹で豚です。
このレシピの生い立ち
昔、実家のそばに住んでいた、韓国人のおばさんから教えてもらいました。
味噌・インスタントコーヒー・紅茶は臭み消しだそーです。どれでもいいんだって。
あれから何年も作り続けて、若干アレンジ入ってますww

時間はかかるけど、手間はなし。
野菜で包んで食べる、さっぱり美味しい韓国風の茹で豚です。
このレシピの生い立ち
昔、実家のそばに住んでいた、韓国人のおばさんから教えてもらいました。
味噌・インスタントコーヒー・紅茶は臭み消しだそーです。どれでもいいんだって。
あれから何年も作り続けて、若干アレンジ入ってますww

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ポッサム ~韓国風茹で豚~

のびのすけ
のびのすけ @cook_40016091

時間はかかるけど、手間はなし。
野菜で包んで食べる、さっぱり美味しい韓国風の茹で豚です。
このレシピの生い立ち
昔、実家のそばに住んでいた、韓国人のおばさんから教えてもらいました。
味噌・インスタントコーヒー・紅茶は臭み消しだそーです。どれでもいいんだって。
あれから何年も作り続けて、若干アレンジ入ってますww

時間はかかるけど、手間はなし。
野菜で包んで食べる、さっぱり美味しい韓国風の茹で豚です。
このレシピの生い立ち
昔、実家のそばに住んでいた、韓国人のおばさんから教えてもらいました。
味噌・インスタントコーヒー・紅茶は臭み消しだそーです。どれでもいいんだって。
あれから何年も作り続けて、若干アレンジ入ってますww

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材料

  1. 豚バラブロック 300g ~適当に
  2. 長ネギ(青い部分)→裂く 1本
  3. しょうが→包丁の腹で潰す 1片
  4. にんにく→包丁の腹で潰す 2~3片
  5. 粒胡椒→指で捻って潰す 10粒くらい
  6. 味噌またはインスタントコーヒーまたは紅茶 大1 または 1パック
  7. 酒 半カップ
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作り方

  1. 1

    肉が入る鍋にたっぷりお湯を沸かす

  2. 2

    沸騰したら、長ネギ・しょうが・にんにく・粒胡椒・味噌(または他)・酒と肉を投入

  3. 3

    灰汁をとりながら、1時間ほど茹でる

  4. 4

    火を止めたら、鍋のまま冷ます

  5. 5

    食べやすい大きさに切り分け、サムジャンやキムチとともに葉っぱに包んで召し上がれ~♪

コツ・ポイント

煮汁のまま冷やす方がしっとりしてイイ感じだと思います。
冷えた方が切りやすいですー。

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のびのすけ
のびのすけ @cook_40016091
2012/06/25 09:35に公開
久しぶり~~にレシピUPしてみましたー
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