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薄切りポークの中華揚げ
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薄切りポークの中華揚げ-レシピのメイン写真

薄切りポークの中華揚げ

sr86ofas
sr86ofas @cook_40085395

コクのある味付けでカリッと揚げます
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材料

2,3人分
  • 豚もも肉スライス 200g
  • 卵 1個(小さめ)
  • レタス 1/2
  • 小麦粉 大2-3
  • 氷 1,2個
  • 揚げ油 適量
  • A
  • にんにく 1/3(すりおろし)
  • 酒 小2
  • しょうゆ 小2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切る。ボウルにAと豚肉を入れよくもみこみ10-15分おく。

  2. 2

    ①に卵を加えよく混ぜる。小麦粉と氷を入れ、練らないように混ぜて、170-180℃で揚げる。

  3. 3

    ちぎったレタスとともに盛り付ける。

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sr86ofas
sr86ofas @cook_40085395
2011/04/09 13:33に公開
すべて私が普段使っているレシピです。 レシピノートがシミだらけ&ごちゃごちゃになってきたので、手書きだったものをここにまとめてみました。故に写真がなくてごめんなさい。随時アップするつもりですが、写真撮る前に食べちゃうので何年かかるか…。
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このレシピのキーワード

レタス にんにく 卵 酒 豚もも肉 小麦粉

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