バターと薄力粉を中火にかけたフライパンで炒めます。炒めるというよりは、バターを溶かして小麦粉と混ぜあわせる感じです。

ペースト状になったら豆乳を半量いっきに入れます。

弱火～中火でまぜまぜ。最初はだまになってますがわりとすぐになめらかになります。

残りは1/4量×2回にわけて投入。少量の豆乳で白味噌をといて入れます。

離乳食用はここで完成。製氷皿に入れて凍らせます。
大量にできるので、大人用にもとりわけ。ナツメグ少々と塩をお好みで追加。