パン粉を牛乳に浸し、5分程置きます。玉ねぎ、人参はみじん切りにします。飾り用の人参は型抜きします。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎと人参を透明感が出るまで炒め、冷まします。

ひき肉と牛乳に浸したパン粉を加え、冷ました1を入れ、塩コショウし、こねて、形を作ります。

フライパンで、2の表面をこんがりと焼き、一度取り出します。

油を拭き取ったフライパンに、型抜きした人参とソースの調味料を入れ、取り出したハンバーグを戻します。

10分程煮込んだら出来上がりです。