さっぱりヘルシー♪エビチリトマト豆腐丼
まみひめ♪ @cook_40039670
家にある材料で手軽に具沢山のエビチリを作っちゃおう！トマトジュースとコチュジャンでさっぱりピリ辛でおいしいソースが完成☆
このレシピの生い立ち
ダーリンがまたしてもタイへ長期出張に出てしまい、一人ご飯だと料理する元気がわかなくて、ついつい手抜きがち。でも、たまには美味しいものが食べたいなって思い、イメージを形にしてきました♪イメージ通りの味で、けっこうおいしくできました★
さっぱりヘルシー♪エビチリトマト豆腐丼
家にある材料で手軽に具沢山のエビチリを作っちゃおう！トマトジュースとコチュジャンでさっぱりピリ辛でおいしいソースが完成☆
このレシピの生い立ち
ダーリンがまたしてもタイへ長期出張に出てしまい、一人ご飯だと料理する元気がわかなくて、ついつい手抜きがち。でも、たまには美味しいものが食べたいなって思い、イメージを形にしてきました♪イメージ通りの味で、けっこうおいしくできました★
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは乱切り、白菜は一口大のそぎ切り、豆腐は一口大に切っておく。鶏ガラスープは事前に溶かしておくか、必要な水と粉を用意。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、塩・こしょうをして具をざっと炒めたら、片栗粉と卵以外の材料を入れて軽く煮る。
- 3
味見して加減し、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を加えてざっとまぜ、固まったら完成。ご飯にかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
甘めが好きな方はケチャップや砂糖をプラスしてみて。私は甘いのが嫌いなので入れていません(^v^;
エビは少ししか使ってませんが、だしが出るので十分楽しめます！葱と豆腐と卵以外は、残り物のお野菜をお好きにどうぞ♪エビの加熱し過ぎは厳禁！
つくれぽ
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