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【農家のレシピ】トマトの酸辣湯風スープ
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【農家のレシピ】トマトの酸辣湯風スープ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】トマトの酸辣湯風スープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

トマトの酸っぱいスープです。夏ばてで食欲がないときにいいですよ~♪
このレシピの生い立ち
ちょっと食欲がないときに酸っぱいスープを作ります。
トマトの酸味を生かしているので酢は少ない目にしました。

トマトの酸っぱいスープです。夏ばてで食欲がないときにいいですよ~♪
このレシピの生い立ち
ちょっと食欲がないときに酸っぱいスープを作ります。
トマトの酸味を生かしているので酢は少ない目にしました。

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【農家のレシピ】トマトの酸辣湯風スープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

トマトの酸っぱいスープです。夏ばてで食欲がないときにいいですよ~♪
このレシピの生い立ち
ちょっと食欲がないときに酸っぱいスープを作ります。
トマトの酸味を生かしているので酢は少ない目にしました。

トマトの酸っぱいスープです。夏ばてで食欲がないときにいいですよ~♪
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ちょっと食欲がないときに酸っぱいスープを作ります。
トマトの酸味を生かしているので酢は少ない目にしました。

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材料

2人分
  1. トマト 1個(150g程度)
  2. 卵 1個
  3. 片栗粉+水 大さじ1+大さじ1
  4. ごま油 大さじ2分の1
  5. 酢 小さじ1
  6. ラー油 適量
  7. 【A】  
  8. 中華スープ 500cc
  9. 醤油 小さじ2
  10. 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    トマトを沸騰したお湯に20秒ほど茹で冷水に取り皮を剥きざく切りにしておきます

    • 【農家のレシピ】トマトの酸辣湯風スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し①のトマトを入れ中火で1分炒め、【A】を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

    • 【農家のレシピ】トマトの酸辣湯風スープ作り方2写真
  3. 3

    とろみがついたら溶き卵を入れ菜箸で大きくかき混ぜ、最後に酢を入れて完成です。お好みでラー油をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

私は中華スープを水500cc+ウェイパー10gで作りました

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2012/06/29 20:48に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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