皿にささみを乗せ、料理酒をかけたらラップをし、600wで１分、裏返して３０秒ほど加熱する。ラップをしたまま予熱で火を通す

粗熱が取れたら、ささみを粗くほぐしておく。その際、加熱時に出た汁は捨てずに、ほぐしたささみを漬けておくと、パサつかない。

トマトは半分に切った後、１㎝ほどの角切りにする。

きゅうりは、縦に４つ割に切った後、１㎝ほどの角切りにする。

器に、アセロラドリンク、味噌、醤油を入れて、味噌が溶けるまでよくかき混ぜる。

ボールに、きゅうり、ささみを入れ、⑤の半量を回しかけて混ぜる。

⑥にトマトと⑤の残りを加えて混ぜ、最後に塩、胡椒で味を調えて出来上がり。