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かざぴー

父が育てた野菜を使ったヘルシーでシンプルな料理が中心です。

夫と小学生の娘との3人家族です。

表紙写真：ニラの花

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まったりクックになりました。

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春仕込み！新玉ねぎで作る玉ねぎ麹

新玉ねぎ • 米麹 • 塩
- 400ml瓶2本分
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どんな味？ローゼルの葉のハムサラダ

ローゼルの葉 • ハム • マヨネーズ
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かざぴー家の主役調味料！韓国醤油

にんにく • 唐辛子 • 生姜 • みりん • 醤油
- 作りやすい分量
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旨味たっぷり♪牡蠣のオイル漬けラーメン

ZENBヌードル • 長ねぎ • 大葉 • 白だし • かざぴーママの牡蠣のオイスターオイル漬け
- 1人分
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夏祭り気分♪キウイ水飴

ゼスプリキウイ • 水飴 • せんべい
- およそ6枚分
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キウイのケチャップライス♪ふわとろ卵添え

玉ねぎ • ピーマン • ウインナー • 冷凍コーン • ご飯 • ケチャップ • 中濃ソース • 醤油 • ゼスプリキウイ • 卵 • マヨネーズ • 牛乳 •
- 3〜4人分
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爽やか♪キウイとミントのクリームソーダ

市販のバニラアイス • ゼスプリキウイ • グラニュー糖 • レモン果汁 • 氷 • ミントの葉 • 無糖炭酸水
- 2人分(200ccのグラス使用)
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爽やか♪キウイのヨーグルトスープ

昆布出汁 • 胡瓜 • 塩 • プチトマト • ゼスプリサンゴールド、グリーンキウイ • ヨーグルト • 粗挽き黒胡椒 • EXバージンオリーブオイル
- 3〜4人分
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コノシロのお魚ハンバーグ

コノシロ • 豆腐 • 玉ねぎ • 片栗粉 • 塩 • 生姜すりおろし • 醤油 • 酒 • 砂糖
- 作りやすい分量
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春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら

藤の花のつぼみ • 天ぷら粉 • 天ぷら粉 • 水 • 油
- 作りやすい分量
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美味しい野草♪ノカンゾウの卵炒め

ノカンゾウ • 卵 • マヨネーズ • 塩 • 油 • 醤油 • 塩、胡椒
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冬仕込み♪香る柚子塩麹

柚子 • 米麹 • 塩 • 水
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すだち（完熟）のビネガードリンク

すだち • 氷砂糖 • リンゴ酢
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喉に優しい♪花梨と柚子のハニービネガー

かりん • 氷砂糖 • 蜂蜜 • りんご酢 • 柚子
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ヘルシー！舞茸香る松風焼き

豆腐 • 鶏ひき肉 • 雪国まいたけ極 • ネギ • 生姜すりおろし • 味噌 • 酒 • 麺つゆ • 卵 • 醤油 • ごま油 • 小ネギ
- 17×17×5㎝の耐熱容器
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ハロウィン！材料２つミートボールかぼちゃ

ミートボール • かぼちゃ
- 6個分
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舞茸たっぷり！チーズホットドッグ

舞茸 • コッペパン • ウインナー • 塩胡椒 • ケチャップ • とろけるチーズ
- 2個分
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発酵の恵み！梅酵素シロップ（季節の果物）

梅 • 果物 • 上白糖
- 作りやすい分量
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これ美味しい！どくだみ酵素シロップ

どくだみ • 上白糖
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発酵の恵み♪いちごと甘酒のアイス

いちご • 甘酒 • 生クリーム
- 21㎝バット1つ分

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