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タジン鍋で!なんちゃってアクアパッツァ
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タジン鍋で!なんちゃってアクアパッツァ-レシピのメイン写真

タジン鍋で!なんちゃってアクアパッツァ

いいこん
いいこん @cook_40149040

シンプルな食材で旨みたっぷり♪家にある調味料で作れるのでぜひお試しください☆煮汁はパンにつけるかパスタと絡めて!
このレシピの生い立ち
試してみたかったアクアパッツァ。タジン鍋を買ったので家にある調味料で作ってみました。

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タジン鍋で!なんちゃってアクアパッツァ

いいこん
いいこん @cook_40149040

シンプルな食材で旨みたっぷり♪家にある調味料で作れるのでぜひお試しください☆煮汁はパンにつけるかパスタと絡めて!
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材料

4人分
  • 真鯛 25cmぐらいのもの
  • アサリ 1P
  • プチトマト 4こ
  • ニンニク(みじん切り) 2片
  • 粗塩 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ 適量
  • 料理酒(あれば白ワイン) 100cc
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きして、鯛はお腹とウロコを取って粗塩をすり込み、30分以上置いて塩をしみ込ませます。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて温め、みじん切りにしたニンニクを炒めて香りを出し、鯛の表面を焼きます。

  3. 3

    ②に、プチトマト、砂抜きしたアサリ、パセリをふり、フタをして弱火で15分ぐらい、魚に火が通るまで過熱したら出来上がり☆

    • タジン鍋で!なんちゃってアクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    残った煮汁はたかの爪を足して、パスタと絡めても美味しいです!

    • タジン鍋で!なんちゃってアクアパッツァ作り方4写真

コツ・ポイント

旨みたっぷりでふんわり美味しくできあがります。
手ごろな大きさの魚がなかったら切り身で作ってください。
あれば、ケイパーやオリーブをプラスして本格的に☆

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いいこん
いいこん @cook_40149040
2011/04/04 14:52に公開
5児のママです。家族の好き嫌いがバラバラで好みが偏らないように献立を考えるのに苦労しています。基本面倒くさがりなので手軽で簡単にできる、家族が喜びそうなおかずを日々模索しています。
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このレシピのキーワード

タジン アクアパッツァ ミニトマト にんにく 酒 アサリ 真鯛

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