セットではなく、あくまで定食です！炭水化物Ｌｏｖｅ溢れる、素晴しい一品です！！

ビーフシチューを定食するレシピですから、ビーフシチューは、お好きな様に作って下さい。既製品やレトルトでもＯＫです！

スパゲティを茹でます。分量は、作り手の炭水化物♡愛にもよりますが、１人前か、やや少な目な感じで！

茹で上がりましたら
皿に、スパゲッティを盛付けます。（ソフト麺で代替、レトルトをレンチンなら、３分以内かも？）

もし、時間が空く場合は、油で炒めるのがベストですが、軽く油を塗しておくだけでも、それなりに効果はあります。

ビーフシチューをかけたら、ご飯と味噌汁を添えて、定食の完成です！何故、定食？と訊かれても、そう言うフォーマットなんです！

定食云々は別としても、パスタソースとして、ビーフシチューを使うのは、普通にお薦め出来ます！

すき焼きを七味唐辛子だけで食べる。と、この一行で終わりますが、暫し、お付合い下さい。

すき焼きと言えば、溶き玉子を絡めて食べるのが普通ですが、物価の優等生たる卵も安くはありませんし、カロリーとか色々と…

そこで溶き玉子に替えて、七味唐辛子だけ！
肉豆腐や牛丼など、ほぼ同じ味付の料理との相性を見れば、絶対に合います！！

ある程度、辛い物が好きなのが前提ですが、さっぱりとして美味しいですよ！そして何より、安上がりです！！

「オレンジ・バナナ・ジュース♪スパイス入り」を作ろうとしたけど、オレンジジュースがない、だけどミカンはある！

［任意選択］
加熱する事で、渋が剥き易くなり、甘味も強くなります。ウチの辺りでは、どんと焼きの時に、ミカンも焼きます。

みかんは、静浦／西浦みかんを強く推奨しますが、流通が限られていますから、入手し易いもので、構いません。

材料をミキサーに入れます。（見易くする為、この時点では、牛乳の量を減らしています）

途中で一度味見して、甘さが足りない様でしたら、砂糖を適量補って下さい。ＯＫでしたら、完成です！

レシピではありませんが、色々な局面で、お役立ちかと思います。

輸入物の瓶入りのジャムです。開かない場合、普通は湯煎等で温めますが、このサイズですと手間と時間が掛ります…。

そこで蓋に、なるべく幅広な輪ゴムを、くるりと一周巻きます。（余った分は二重にして、巻き切って下さい）

摩擦係数が上昇して、効率良く力が加わるので、素手ではダメでも、輪ゴムの力を借りれば、大概の蓋は開きます！

最終的には力任せではありますが、手間も掛かりませんから、湯煎する前に、先ずはお試しあれ！

流石に調理時間３分は無理ですが、簡単な料理という概念として、捉えて下さい。

いきなりですが、熱したフライパン等に、油を引いて、ハツを焼いています。
既に焼き色がついて、表面が焼き固まった状態です。

臭み消しとして、料理酒大匙１を加えます。酒が蒸発するまでは、蓋をしないで下さい。

次に、適量のコショウを振り、きっちりと肉に火を通す為、大匙３の水を加え、蓋をして、蒸し焼きにします。

肉に火が通りましたら、ケチャップとソースで、味付をします。
減塩志向なので、塩は、任意とします。

仕上げに、カレー粉を加えましたら、完成です。
また、ソースにするのに水分が不足していたら、適量の水を足して下さい。

ハツ以外でも、砂肝、ガツなどにも、適した調理法で、美味しく頂けます。

ウチの母親は、天丼と言い張っていましたが、多分、違います…。天玉丼とか、天とじ丼です。

揚げ立てなら、そのまま天ぷらとして食べた方が美味しいので、必然的に冷めた、残り物を使う事が前提になります。

実は、調理過程よりかも、分量の方がキモになります。衣が丼汁を吸うので、多めに用意するのが、ポイントです！

先ずは、３倍濃縮のめんつゆと水を、１対１で入れて、味見をして、必要なら、ここで調整します。（写真は砂糖小匙½追加）

天ぷらを入れて、煮ます。煮詰って、丼汁が不足してきたら、味は決めてありますから、その都度水だけを足して下さい。

玉子でとじます。蒸発量にもよりますが、おそらく大匙２～３くらいの水を、足す事になると思います。

ご飯に乗せて、完成です！
ご飯に乗せずに、オカズとして、お弁当に入れるのが、ウチの主な使い方です。