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【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子
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【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子-レシピのメイン写真

【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

失敗しないし、作り置きも可能です。
ラードを加えることでコクが増し、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。焼き方の基本を覚えたい方にはおすすめです。お店で教わった味を、家庭でも作りやすいようアレンジしました。

失敗しないし、作り置きも可能です。
ラードを加えることでコクが増し、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。焼き方の基本を覚えたい方にはおすすめです。お店で教わった味を、家庭でも作りやすいようアレンジしました。

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【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

失敗しないし、作り置きも可能です。
ラードを加えることでコクが増し、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。焼き方の基本を覚えたい方にはおすすめです。お店で教わった味を、家庭でも作りやすいようアレンジしました。

失敗しないし、作り置きも可能です。
ラードを加えることでコクが増し、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。焼き方の基本を覚えたい方にはおすすめです。お店で教わった味を、家庭でも作りやすいようアレンジしました。

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材料

20〜25個
  • キャベツ 260g
  • 塩 小さじ1
  • ニラ 1本〜お好みで
  • 豚ひき肉 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 餃子の皮 20〜25枚
  • お湯 80cc
  • 調味料
  • ラード(またはサラダ油) 65g
  • 中華スープ(中華顆粒+お湯) 65cc
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1
  • ニンニクチューブ 8cm〜お好みで
  • おろし生姜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにし、ボウルに入れて塩を加え、軽く揉んでしばらく置きます。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方1写真
    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方1写真
    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方1写真
  2. 2

    ニラをみじん切りにします(分量はお好みで調整可能です)。

  3. 3

    豚ひき肉、みじん切りにしたニラ、調味料を違うボウルに入れます。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方3写真
    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方3写真
  4. 4

    キャベツの水気をしっかり絞り、❸のボウルに加え、片栗粉も加えてさらに混ぜます。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方4写真
    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方4写真
  5. 5

    タネを冷蔵庫で1時間ほど休ませます。タネが柔らかいのでしっかり冷やしましょう。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方5写真
  6. 6

    餃子の皮でお好みの形に包みます。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方6写真
    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方6写真
    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方6写真
  7. 7

    フライパンに油を引き、火をつける前に餃子を並べます。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方7写真
  8. 8

    強火で加熱し、底面がきつね色になったら餃子の上からお湯をかけ、蓋をして中火で3〜4分蒸し焼きにします。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方8写真
    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方8写真
  9. 9

    蓋を外し、強火にして水分を飛ばして焼き上げます。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付けて完成です。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方10写真
  11. 11

    生な状態で冷凍2週間保存可能です。

    • 【簡単夕食】肉汁あふれる焼餃子作り方11写真

コツ・ポイント

キャベツはみじん切りするのである程度芯も使えます。

生の餃子のままで、冷蔵保存は3日、冷凍保存は2週間可能です。お弁当にもおすすめです。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/09/19 00:52に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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肉汁 焼き餃子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26575535
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