ボウルに卵を割り、泡立て器で泡だてます。軽く泡立つくらいまでで良いです。

砂糖を加え更に泡立てます。そこにヨーグルトを加え良く混ぜます。

マーガリンはレンジで、30秒ほどチンしてとかしておきます。

2にホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

ブルーベリージャムを入れざっと混ぜます。そこに溶かしマーガリンをゴムベラに受けるよにして加え、さっと混ぜます。

バットにオーブンシートをしき、生地を流し入れます。

魚焼きグリルに入れて、弱で10分焼きます。竹串をさして何も付いてこなければOKです。網などにおいて冷ましましょう。