コストコの鮭ハラスで超豪華☆キッシュ
りうがメン @cook_40032565
しっかり脂ののった鮭ハラスで、キッシュがさらにリッチな味わいになりました
このレシピの生い立ち
パイシートが高価なので、パイピークスつかってみました。よく膨らみました。
大量買いするコストコの食材。レパートリーを増やさないと飽きちゃいますよね・・・
コストコの鮭ハラスで超豪華☆キッシュ
しっかり脂ののった鮭ハラスで、キッシュがさらにリッチな味わいになりました
このレシピの生い立ち
パイシートが高価なので、パイピークスつかってみました。よく膨らみました。
大量買いするコストコの食材。レパートリーを増やさないと飽きちゃいますよね・・・
アプリでひらく作り方
- 1
型にバター(分量外)塗り、延ばしたパイシート(パイピークス)をしきます。具材を準備する間、冷凍庫に入れておきます。
- 2
鮭のハラスは冷凍保存しています。自然解凍後、塩コショウしてオーブンペーパーで包み、フライパンで蒸し焼きしておきます。
- 3
蒸し焼きにしたハラスの皮、骨を取り除いておきます。
-
- 4
アスパラもコストコで大量買い。塩茹でしてから保存しています。ひとくち大にカット。
- 5
玉ねぎは塩コショウして、かるくいためておきます。
-
- 6
クリームチーズもコストコで1キロ買い。100ｇずつにラップで包んで冷凍しています。こちらも自然解凍します。
-
- 7
クリームチーズは今回は50ｇ使用。ダイスカットにしておきます。
- 8
オーブンは200度に温めておきます。
- 9
☆マークの材料を混ぜておきます。
- 10
冷凍庫から型を出し、具材を並べます
。私は玉ねぎ、ハラス、アスパラ、チーズの順に並べました。 -
- 11
混ぜ合わせた卵液を流しいれ、オーブンで20分焼きます。
-
コツ・ポイント
パイは一旦冷凍したほうが、きれいに焼ける気がします。
ショージキ、ただ蒸し焼きしてもおいしいですけど・・・・
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