鉄フライパンでもＯＫ結構サクサクスコーン
意外に短時間で出来たのには驚きました。やっぱ焼きたてはうまいです。
このレシピの生い立ち
オーブンの料理をフライパンで、あえて挑戦ッス
鉄フライパンでもＯＫ結構サクサクスコーン
意外に短時間で出来たのには驚きました。やっぱ焼きたてはうまいです。
このレシピの生い立ち
オーブンの料理をフライパンで、あえて挑戦ッス
アプリでひらく作り方
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今回もちょっと強引です。
そう。
スコーンですから、
本来はやっぱりオーブンですよね。でも、
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それなりに膨らんで、フライパンでも出来るんです。
それに、今イチゴの時期ですからね。
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ちょっとだけ砂糖水でイチゴを煮て、スコーン＋いちごって感じでテーブルにのせると見栄えもバッチリです。
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と、言いつつ、写真はスコーン＋オレンジジャムだったりしまが！！
まあ細かいことは置いといて・・・
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このレシピ、朝食で作ってみてください。
焼きたてのスコーンを出せば
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「わ～、いいにおい。今日は何？」って位に驚かれるでしょう。
その言葉を聞いて、もし、心の中でガッツポーズが出来たなら、
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あなたは”スコーン試験”合格です。
って、
そんな試験なんて、もともとありませんがね。
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でも、良いじゃないですか。
相手が、
喜んでくれたり、
驚いてくれたり、
笑ってくれたり、
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「よ～～し、これ作ろう」って思うときの動機って、
こういう事の想像だったりしますよね。だから、
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ガッツポーズできる事が大切なんです。
そんなガッツポーズが似合うあなたには
鉄フライパンもお似合いです。 -
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確かに「誰でもカンタン」と言うわけには行きません。コツが要ります。
でも、それがお料理好きの心に火をつけてくれます。
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「鉄フライパン」で
楽しいお料理をどうぞ。－－－－
さあ、意外にすぐ出来ますので、早速作りましょう。 -
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薄力粉、塩、ベーキングパウダーを一緒にしてから、バターをいれここで混ぜ合わせます。
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フードプロセッサーではない場合は、バターを包丁で細かく刻んでから粉を合わせます。
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ここに砂糖を入れて置いた牛乳を入れて手早くこねます（ポイント）。
ここからは生地抜きです。
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1～1.5センチ位の厚さに伸ばしてから、コップなどを作って生地抜きをします。
今回は７cm径のコップを使いました。
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さあ焼きましょう。
フライパンに薄く油を引いて、約１分間弱火で余熱をかけてから（ポイント）、
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とろ火にして間隔を置いて４つ並べます。
で、蓋をします。
焼き時間は、１９分焼いたら、反して４分（ポイント）。
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板厚の厚い2.3ミリでじっくり熱を通します。
出来上がりの熱々にフルーツジャムを乗せれば、
「これ要らない」
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なんて誰が言うものでしょうか、って位の、凄い美味しそうなのが出来上がりです！！
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最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。
鉄のオーダーメイドフライパン「あじねフライパン」内田
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そうそう。
生地を作るとき、手の温度でバターが溶けてしまうと十分に膨らまなくなってしまいます。
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なので手じゃなくて、ヘラを使ったりして、バターの冷えた感覚がある内に生地をまとめるといいです。
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追伸
不謹慎と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが・・・
お花見しましょう。レジャーとかお出かけとかも行きましょう。 - 25
それで、もし出来るなら、
その時、東北のお酒とか食べ物とか、出来る範囲でもいいので利用してはいかがでしょう。
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今回被災した酒蔵のご主人が「自粛なんて言わないで元気な地区はお花見してください。
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その時、出来れば東北のお酒を飲んでください。それも復興になるんです」
と言われていた事がとても印象的でした。
コツ・ポイント
今回震災より第一回目となります。色々入る情報に、なんだか書けなくて悩みましたが、やっぱり「家族の笑顔」をフライパンで沢山作っていただきたいと思い、はじめることにしました。
これからもよろしくおつきあいください。
つくれぽ
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