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茶碗蒸しのギンナンの茹で方
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茶碗蒸しのギンナンの茹で方-レシピのメイン写真

茶碗蒸しのギンナンの茹で方

時間長者
時間長者 @cook_40125832

ギンナンはモチモチして美味しい 茶碗蒸しに是非入れたいですね 茹でたものは冷凍できます
このレシピの生い立ち
母がこの仕方で作ってました

ギンナンはモチモチして美味しい 茶碗蒸しに是非入れたいですね 茹でたものは冷凍できます
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時間長者 @cook_40125832

ギンナンはモチモチして美味しい 茶碗蒸しに是非入れたいですね 茹でたものは冷凍できます
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ギンナンはモチモチして美味しい 茶碗蒸しに是非入れたいですね 茹でたものは冷凍できます
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材料

  • ギンナン 適量
  • お湯
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作り方

  1. 1

    ギンナンの殻を割って実を取り出します

    • 茶碗蒸しのギンナンの茹で方作り方1写真
  2. 2

    鍋にギンナンの実がヒタヒタになる量の湯を沸かしギンナンを入れます 玉杓子でコロコロ転がしながら皮をこすります 弱火です

    • 茶碗蒸しのギンナンの茹で方作り方2写真
  3. 3

    だんだんと皮がむけてきます 実の色が緑色になってきます

    • 茶碗蒸しのギンナンの茹で方作り方3写真
  4. 4

    • 茶碗蒸しのギンナンの茹で方作り方4写真
  5. 5

    上手く皮がむけない時は 指でむきます

    • 茶碗蒸しのギンナンの茹で方作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でコロコロ転がしながら皮をむきます 茹で上がりは緑色ですが しばらくして水分を吸うと黄色になります 幼児や子供には与えないように！ まれに中毒症状が出ることもあるそうです 気をつけてください

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時間長者 @cook_40125832
2015/10/12 10:27に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し ぎんなん

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