鶏肉を食べやすい大きさに切る。

鶏肉に味覇と塩コショウを入れ、味をなじませる。
冷蔵庫で30分~１時間くらい。

途中で何度か混ぜて味をなじませる。

鶏肉に片栗粉を付けて、普段通りに揚げる。