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新タマネギとキノコのサラダ
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新タマネギとキノコのサラダ-レシピのメイン写真

新タマネギとキノコのサラダ

JIJI
JIJI @cook_40019407

あともう一品!って時に簡単に美味しい一皿です~。大人はお酒が進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
今しか食べられない大好きな新タマネギ。お財布に優しいキノコと一緒にしました。

あともう一品!って時に簡単に美味しい一皿です~。大人はお酒が進んじゃいます。
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今しか食べられない大好きな新タマネギ。お財布に優しいキノコと一緒にしました。

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新タマネギとキノコのサラダ

JIJI
JIJI @cook_40019407

あともう一品!って時に簡単に美味しい一皿です~。大人はお酒が進んじゃいます。
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今しか食べられない大好きな新タマネギ。お財布に優しいキノコと一緒にしました。

あともう一品!って時に簡単に美味しい一皿です~。大人はお酒が進んじゃいます。
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今しか食べられない大好きな新タマネギ。お財布に優しいキノコと一緒にしました。

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材料

4人分
  • エリンギ 2パック
  • エノキ 一袋
  • 舞茸 1パック
  • 新タマネギ お好みで大1~大1・1/2
  • にんにく スライス2枚
  • オリーブオイル(バターでも) 大さじ2
  • 白ワイン(甘くない物、調理用など。なくてもOK) 大さじ2
  • パセリ(なくてもOK) 適宜
  • コクを出すのに粉末スープの素(なくてもOK) 小さじ1/3
  • 粉チーズ(なくてもOK) 大さじ1
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    新タマネギは薄切りにして水にさらしておきます。
    キノコ類は包丁を使わず手で裂いておきます。ニンニクは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、キノコを入れてしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ワイン、スープの素、粉チーズ、パセリ、塩コショウを加えます。

  4. 4

    新タマネギの水気をよく切って合わせ、味が足りなければ塩を足します

コツ・ポイント

ダシダも粉チーズもコクを出す為だけに入れました。

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JIJI
JIJI @cook_40019407
2011/03/31 10:43に公開
特に気に入った他人のレシピの感想を書くという目的の為だけに、登録したようなものでしたが、いつまでも何もレシピを掲載しないのは、申し訳なく・・・掲載してみました。にしても気合の入ってないレシピばかり。お粗末ですみません。
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このレシピのキーワード

サラダ えのき エリンギ 新たまねぎ にんにく バター まいたけ

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