玉ねぎをスライスし、バターで、弱火から中火で塩を少々かけて炒める。

玉ねぎが透明になってくるまでじっくり炒める。弱火なら放っておいてＯＫ

透明感が出たら、水、コンソメスープの素、ベーコン入れて煮る。塩、コショウする。スープが茶色くなってきたらＯＫ

耐熱スープ皿にスープいれて、食パンを1/4に切ってチーズをのせる。

オーブントースターで15分から20分ほど、チーズが溶けたら、パセリを散らしてできあがり。