鍋に水2カップに酒を大さじ2杯いれて砂糖、塩、コショウ、牛肉ダシダをいれ火にかけます。

沸騰したら弱火にし、玉ねぎ、にんじんをいれて柔らかくなるまで茹でます。

野菜がやわらかくなったら、といた卵をいれて

そのまま熱して、好みの硬さになる手前で火を止める。けどこの料理は完全に火をいれても茶碗蒸しなので柔らかく仕上がります。

最後にお好みでゴマ、ごま油をかけて出来上がり♫器が熱いので気をつけて。