ゼラチンをふやかします
※先に水を入れてからゼラチンを入れる！！

かき混ぜ、均一に水に浸す

※１０分以上ふやかす

温めた水に砂糖を入れとかす

ゼラチンはこんな感じになります

ふやかしたゼラチンを鍋に入れ、溶かす

沸騰させない様ゼラチンを溶かす

※沸騰させると固まりにくくなります！！

※しっかりとかしてください！！！！

火を止め、鍋に冷やしたコーヒーを注ぐ

※加熱はしないでください

よく混ぜる

※加熱はしない！！

茶こしでコーヒーをこしながらバットに移す

※やけどに注意！

バットに泡が残るためスプーンですくってきれいにする

あら熱を早くとるため保冷剤で冷やす

冷蔵庫の中でも保冷剤を使用してくださいね

生クリームに砂糖を入れハンドミキサーで角が立つまで泡立てる

全卵をしっかりといておく
といた全卵をクリームに入れハンドミキサーで泡立てる

しっかり、もったりするくらいまで混ぜる

バットに移す

ラップをして冷凍庫で冷やす

※途中で混ぜる必要なし

スケッパーで１センチ角にカット

一人１５個くらい

サイコロカットはこのような感じです

ゆるい場合は小さじスプーンですくう

同じく１５杯くらい

スプーンですくった感じはこのようです

１２等分にわける
大さじスプーン約３すくい

１２等分には始めに筋を付け、わけてください

コーヒーゼリーにトッピング

アイスはすぐに溶けます
フレッシュは不要です

スプーンを添えて提供してください

※アイスは溶けやすいので早めに提供する
※アイス盛りつけ時は出しっぱなしにしないように！保冷剤などで冷やしながら作業！！