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【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方
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【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方-レシピのメイン写真

【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方

コリスのおうちお菓子
コリスのおうちお菓子 @cook_40204720

かぼちゃのモンブランなどに使えるかぼちゃのクリームです。電子レンジでホクホクにしたかぼちゃに材料を混ぜ作ります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのモンブランを作りたくて、かぼちゃのクリームを作りました。最初はうまくいかずに固いクリームになってしまったりしました
色々試行錯誤して材料のバランスの調整と適度に温めて混ぜ合わせることが大事だとわかりました。
是非作ってみてください

かぼちゃのモンブランなどに使えるかぼちゃのクリームです。電子レンジでホクホクにしたかぼちゃに材料を混ぜ作ります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのモンブランを作りたくて、かぼちゃのクリームを作りました。最初はうまくいかずに固いクリームになってしまったりしました
色々試行錯誤して材料のバランスの調整と適度に温めて混ぜ合わせることが大事だとわかりました。
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【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方

コリスのおうちお菓子
コリスのおうちお菓子 @cook_40204720

かぼちゃのモンブランなどに使えるかぼちゃのクリームです。電子レンジでホクホクにしたかぼちゃに材料を混ぜ作ります。
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かぼちゃのモンブランを作りたくて、かぼちゃのクリームを作りました。最初はうまくいかずに固いクリームになってしまったりしました
色々試行錯誤して材料のバランスの調整と適度に温めて混ぜ合わせることが大事だとわかりました。
是非作ってみてください

かぼちゃのモンブランなどに使えるかぼちゃのクリームです。電子レンジでホクホクにしたかぼちゃに材料を混ぜ作ります。
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かぼちゃのモンブランを作りたくて、かぼちゃのクリームを作りました。最初はうまくいかずに固いクリームになってしまったりしました
色々試行錯誤して材料のバランスの調整と適度に温めて混ぜ合わせることが大事だとわかりました。
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材料

  • かぼちゃ(種を取った状態) 200g
  • グラニュー糖 25g
  • 無塩バター 12g
  • 純生クリーム(脂肪分35%) 50g
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作り方

  1. 1

    無塩バターはあらかじめ常温に出して柔らかくしておきます。

  2. 2

    かぼちゃは種を取って250g分にカットします。電子レンジ500Wで約5分40秒加熱します。

    • 【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方作り方2写真
  3. 3

    ホクホクになったかぼちゃの果肉をスプーンで取ります。
    今回はかぼちゃの皮は使わないので刻んでサラダなどに使います(^^)

    • 【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃの果肉をマッシャー又はフォークなどで潰してグラニュー糖と無塩バターを加えて混ぜ合わせます。

    • 【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方作り方4写真
  5. 5

    ④を裏ごします。

    • 【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方作り方5写真
  6. 6

    生クリームを電子レンジ500Wで30秒温めます。
    ⑤に温めた生クリームを加えて混ぜ合わせます。

    • 【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方作り方6写真
  7. 7

    なめらかに混ざればかぼちゃのクリームの完成です。

    • 【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方作り方7写真
  8. 8

    かぼちゃのクリームは冷めるとどんどん固くなって絞りにくくなるので、できたらすぐに絞っていきます。

    • 【簡単!】かぼちゃのクリームの作り方作り方8写真
  9. 9

    かぼちゃのモンブランやかぼちゃのケーキに是非作ってみてください(^^)/

コツ・ポイント

かぼちゃが温かい内に材料を混ぜ合わせること。かぼちゃが冷えてグラニュー糖が混ざりきらない場合はさらに1分レンジにかけます。
YouTubeでさらに詳しい作り方を紹介しています(#^^#)

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コリスのおうちお菓子
コリスのおうちお菓子 @cook_40204720
2018/11/05 04:34に公開
こりすクッキングブログ→http://outiokasi.comお菓子屋さんでパティシエとして働いた経験と、おうちで日々お菓子作りをする中で気づいたおうちならではのお菓子作りのポイントやコツなどを写真付きで紹介しています(^^)お菓子作りの初心者の方におうちでのお菓子作りの楽しさやポイントなどが伝わればとてもうれしいです(#^^#)YouTubeでもお菓子作りを紹介中→「こりすクッキング」
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 生クリーム

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