粉類を合わせてふるっておく。バターと卵は室温に戻す。

ボウルにバターを入れ、クリーム状のなるまで練り、はちみつを加えて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

さらに粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をひとまとめにして、ラップに棒状に包み、しばらく休ませる。
※冷蔵庫で半日、冷凍庫で15分くらい

包丁で薄く切って、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

180度のオーブンで10～15分焼く。