鍋に、鶏胸・酒・たっぷりの水を入れて、弱火で鶏肉のエキスをたっぷり出す
。　

鶏肉を取り出して割いておく。

スープがある程度冷めてから、サイコロ大に切った材料・バターを全部入れて、煮込む。

野菜に火が通ったら、☆の材料で調味する。

お皿に入れて、パルメザンチーズをふりかける。