にんじん肉団子の味噌汁
ゆっずぽん @cook_40133734
にんじん嫌い、にんじん苦手なお子さんでも気付かれない肉団子♡いつの間にかパクパク食べちゃいます（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
豚汁が食べたかったけれど、鶏挽肉しか冷蔵庫になかった！肉団子にネギのみじん切りとか入れたかったけれどなかった！そんな時に生まれたレシピです♡にんじん嫌いのお子様でも食べれちゃうぞ～(*^^)v
にんじん肉団子の味噌汁
にんじん嫌い、にんじん苦手なお子さんでも気付かれない肉団子♡いつの間にかパクパク食べちゃいます（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
豚汁が食べたかったけれど、鶏挽肉しか冷蔵庫になかった！肉団子にネギのみじん切りとか入れたかったけれどなかった！そんな時に生まれたレシピです♡にんじん嫌いのお子様でも食べれちゃうぞ～(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
肉団子を作ります。
にんじんＡをすりおろす。
ボウルに先程のにんじんのすりおろしと他のＡを全て入れて混ぜる。 - 2
大根は丸い切り目を下にして放射線状に厚さ５ｍｍ位に切る。ごぼうは斜め薄切りし水にはなす。えのきは根元を切り小房に分ける。
- 3
油揚げは縦に半分に切り、重ねて５ｍｍ幅の短冊に切る。
２の野菜を鍋に入れる(人参は小さめ乱切り)。 - 4
３の鍋にひたひたになるまで水を入れてだしの素と日本酒を入れぐつぐつ火が通るまで煮る。
- 5
煮えたら、１の肉タネを直径３ｃｍ弱の団子に丸め入れていく。5分程煮て火が通れば味噌を入れてできあがり☆味噌の量はお好み。
コツ・ポイント
野菜は、その日冷蔵庫にあるもの何でも結構。蓮根、さつまいも、里芋、ネギ、白菜他何でもいいよ(*^^)v 肉団子が綺麗な色になり可愛い。豆腐も入れるとおいしいよ。冷蔵庫のお掃除にもなります。
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