★クリーミーポテトサラダ
Chigoomin★ @cook_40207781
冷ます事を除けば、３０分くらいで出来ちゃいます。簡単、クリーミーでまろやかなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
何度も作っていくうちに、この味付けに落ち着きました。
★クリーミーポテトサラダ
冷ます事を除けば、３０分くらいで出来ちゃいます。簡単、クリーミーでまろやかなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
何度も作っていくうちに、この味付けに落ち着きました。
作り方
- 1
☆下ごしらえ
◯じゃがいもは皮を剥いて、大きめのサイコロ状に切る。 - 2
☆下ごしらえ
◎にんじんは縦半分に切って薄切り
◎たまねぎは薄切り。
それぞれレンジでチンしておく。 - 3
鍋に、じゃがいもがひたひたになるくらいの水(分量外)を入れ、沸騰するまで火にかける。
- 4
沸騰後、◯を入れて柔らかくなるまで火にかけておく。
- 5
じゃがいもがやわらかくなったらざるに上げ、水気を切る。鍋の水気と、アクを拭き取る。
- 6
水気を切ったじゃがいもを鍋に戻し中火にかけ、◎と＊を入れて混ぜながらじゃがいもを潰していく。
- 7
火を止めて、・を入れてよく混ぜ合わせ、冷ませばできあがり☆
コツ・ポイント
じゃがいもの潰し加減はお好みで。
６の工程では、各野菜の水気を飛ばす事が目的なので、焦げないように火力は調整してください。
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