大根たっぷり☆うまサラダ
大根の水気さえ切れば あとは混ぜるだけ!
このレシピの生い立ち
母親が作ってたのを思い出しながらこんなかんじかな?と
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母親が作ってたのを思い出しながらこんなかんじかな?と
大根は千切りに、カイワレ大根は根をおとす。
大根に塩(小さじ1:分量外)をふり、5分以上おいてから 思いっきり水を絞る。
ホタテ缶の汁気は軽く切っておく。
絞った大根に、ホタテ・カイワレ大根・マヨネーズ・塩コショウを入れ 混ぜ合わせて出来上がり。
大根の水気は ちょっと大変だけど、これてもか!っていうくらい絞れば水っぽくならないです。
今回カイワレは半分しか使わないので、残った分は生ハムに巻いて食べると美味しいです♪
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