☆自家製赤ワイン入りいちごジャム☆

☆自家製赤ワイン入りいちごジャム☆-レシピのメイン写真

☆自家製赤ワイン入りいちごジャム☆

Mまやや @cook_40164297

甘さ控えめだけど美味しい自家製いちごジャム。
安心、ヘルシー！！トーストやヨーグルトに♪
シロップはカキ氷やソースで♪
このレシピの生い立ち
既製品のジャムは以外に添加物だらけ。
安心して食べれるように、毎年大量に手作りで。。
赤ワインを入れることでコクがでてきます。シナモンを入れても結構いけますよ♪

甘さ控えめだけど美味しい自家製いちごジャム。
安心、ヘルシー！！トーストやヨーグルトに♪
シロップはカキ氷やソースで♪
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既製品のジャムは以外に添加物だらけ。
安心して食べれるように、毎年大量に手作りで。。
赤ワインを入れることでコクがでてきます。シナモンを入れても結構いけますよ♪

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Mまやや @cook_40164297

甘さ控えめだけど美味しい自家製いちごジャム。
安心、ヘルシー！！トーストやヨーグルトに♪
シロップはカキ氷やソースで♪
このレシピの生い立ち
既製品のジャムは以外に添加物だらけ。
安心して食べれるように、毎年大量に手作りで。。
赤ワインを入れることでコクがでてきます。シナモンを入れても結構いけますよ♪

甘さ控えめだけど美味しい自家製いちごジャム。
安心、ヘルシー！！トーストやヨーグルトに♪
シロップはカキ氷やソースで♪
このレシピの生い立ち
既製品のジャムは以外に添加物だらけ。
安心して食べれるように、毎年大量に手作りで。。
赤ワインを入れることでコクがでてきます。シナモンを入れても結構いけますよ♪

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材料

いちごジャム

いちご（できれは小粒） 1ｋｇ
キビ砂糖 300ｇ
レモン汁又はレモン本体少々
赤ワイン 150ｃｃ

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作り方

1

苺を流水でさっと洗い
キッチンペーパー等で水気を切りヘタをとる。
2
苺とキビ砂糖を鍋に入れて5～6時間ぐらい放置する。
（生レモンの場合は輪切りにして皮をむき一緒に漬ける）
3
弱火で約30分、ぐつぐつなるくらいまで煮る。
煮立ったらレモン汁と赤ワインを入れる。
（生レモンの場合は取り除く）
4
シロップと実に分け、シロップを煮沸して水気を切った瓶に入れる。
5
もう一度実だけを少しぐつぐつさせ、同じく煮沸後の瓶に、煮立ったジャムを入れる。ふたをして逆さにする。（真空状態にする為）
6
ケーキやホットケーキにかけたり用途はいろいろ♪

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Mまやや @cook_40164297

2011/04/07 12:26に公開

食べること大好き。少しでも手作りで美味しいものをダーリン＆ベイビーに食べさせてあげたいと日夜奮闘中！ブログhttp://ameblo.jp/mayayasweets/

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このレシピのキーワード

イチゴレモン赤ワインたかきび

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