☆自家製赤ワイン入りいちごジャム☆
Mまやや @cook_40164297
甘さ控えめだけど美味しい自家製いちごジャム。
安心、ヘルシー！！トーストやヨーグルトに♪
シロップはカキ氷やソースで♪
このレシピの生い立ち
既製品のジャムは以外に添加物だらけ。
安心して食べれるように、毎年大量に手作りで。。
赤ワインを入れることでコクがでてきます。シナモンを入れても結構いけますよ♪
☆自家製赤ワイン入りいちごジャム☆
甘さ控えめだけど美味しい自家製いちごジャム。
安心、ヘルシー！！トーストやヨーグルトに♪
シロップはカキ氷やソースで♪
このレシピの生い立ち
既製品のジャムは以外に添加物だらけ。
安心して食べれるように、毎年大量に手作りで。。
赤ワインを入れることでコクがでてきます。シナモンを入れても結構いけますよ♪
作り方
- 1
苺を流水でさっと洗い
キッチンペーパー等で水気を切りヘタをとる。 - 2
苺とキビ砂糖を鍋に入れて5～6時間ぐらい放置する。
（生レモンの場合は輪切りにして皮をむき一緒に漬ける） -
- 3
弱火で約30分、ぐつぐつなるくらいまで煮る。
煮立ったらレモン汁と赤ワインを入れる。
（生レモンの場合は取り除く） -
- 4
シロップと実に分け、シロップを煮沸して水気を切った瓶に入れる。
-
- 5
もう一度実だけを少しぐつぐつさせ、同じく煮沸後の瓶に、煮立ったジャムを入れる。ふたをして逆さにする。（真空状態にする為）
-
- 6
ケーキやホットケーキにかけたり用途はいろいろ♪
-
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![[自家製]大きな果肉のいちごジャム-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5018413/240x320cq80/photo.jpg)
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