絶品やねん～！カレー味のおから煮☆

Name: 絶品やねん～！カレー味のおから煮☆
Yield: たっぷり４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ２００ｇ; 合びき肉 １００ｇ; 人参 １/２本（千切り）; 玉ネギ １/２個（薄切り）; さやいんげん ８本（小口切り。グリンピースやピーマンでも）; にんにく １かけ（みじん切り）; しょうが １かけ（みじん切り）; カレー粉 大１; ターメリック 大１; A水 ５００ｃｃ; A醤油 大１; A砂糖 大１; Aケチャップ 大１; Aほんだし 小１/２; 塩 小さじ１/２（味を見て調整）

千種ばーちゃん @cook_40040003

マイルドなカレー味のおから。
めっちゃおすすめっ♪
このレシピの生い立ち
カレーって色が大切やと思いません？！
カレー粉だけで美味しそうな色をつけようとすると、辛いっ！！刺激が強すぎます・・・
ターメリックを使うことで食欲をそそる色＆マイルドなカレー味になりました♪

絶品やねん～！カレー味のおから煮☆

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

たっぷり４人分

おから２００ｇ
合びき肉１００ｇ
人参１/２本（千切り）
玉ネギ１/２個（薄切り）
さやいんげん８本（小口切り。グリンピースやピーマンでも）
にんにく１かけ（みじん切り）
しょうが１かけ（みじん切り）
カレー粉大１
ターメリック大１
A水５００ｃｃ
A醤油大１
A砂糖大１
Aケチャップ大１
Aほんだし小１/２
塩小さじ１/２（味を見て調整）

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作り方

1

鍋に油はしかず合びき肉を炒める。
たっぷり出てきた脂をペーパーでふきとったら、にんにく・しょうがを加え香りを出す。
2

人参・玉ネギも加えて炒める。
3

カレー粉・ターメリック・おからを加えて軽く炒める。
4

Aを加え、ときどき混ぜながら中火で汁けが無くなるまで煮る。
さやいんげんを加えてさっと火を通す。
5

塩で味を調えたら出来上がり☆
6
春巻きの皮に巻いても絶品です☆

コツ・ポイント

＊おからが苦手な人は最後に卵を割りいれて混ぜながら火を通すと、しっとりと美味しくなります＾＾

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/04/07 12:30に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

煮物おからいんげんにんじんにんにくカレー粉玉ねぎケチャップしょうが合い挽き

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