ワカメとサラダ寒天を水で戻す。サラダこんにゃくは、サッと洗って水を切る。

サラダ菜、レタスは洗って良く水切りし、食べやすい大きさにちぎる。葉もの、こんにゃく、海藻を載せ、プチトマトを飾る。

オリーブ油を回しかけ、ノンオイル黒胡椒醤油ドレッシングをかけて混ぜ合わせる。