餃子の皮deラビオリ風
ひよこ食堂。 @cook_40051627
餃子の皮にたっぷりのたねを包み、ラビオリを作ります。トマトソースも手作りして、茹でたてのラビオリを投入します～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
餃子の皮deラビオリ風
餃子の皮にたっぷりのたねを包み、ラビオリを作ります。トマトソースも手作りして、茹でたてのラビオリを投入します～
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- 1
しいたけ・玉ねぎ・にんにくは、みじん切りにします
- 2
合びき肉に しいたけ・玉ねぎ1/2・卵・粉チーズ・しっかりめに塩コショウ・ナツメグ を混ぜ合わせます
- 3
餃子の皮に、適量の②をのせ包みます
- 4
オリーブオイルで 残りの玉ねぎ・にんにく をしんなり炒め、赤ワインを入れアルコールをとばします
- 5
さらに トマト缶・水・ローリエ を加え、トマトを崩しながら炒め 塩・砂糖・醤油 で味付けします
- 6
鍋にたっぷりの水を沸騰させ③を入れ、浮いてきたら弱めの中火で3分ほど茹でます
- 7
⑥をすくい取り⑤のフライパンに移し、ソースにさっと絡めて完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、半量をたねに残りをトマトソースに使います。
餃子の皮に たっぷりのたねをのせ、片側に水をつけて閉じます。
閉じる際は半分に折り、ひだをつけずにそのままくっつけます。
つくれぽ
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