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あら~?鯛アラ・デ・ポモド―ロ
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あら~?鯛アラ・デ・ポモド―ロ-レシピのメイン写真

あら~?鯛アラ・デ・ポモド―ロ

としきん
としきん @cook_40039237

鯛のアラを思い切ってイタリアンに。
むしゃぶりつくように召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
鯛のアラをアラ炊き以外で料理したかった。

鯛のアラを思い切ってイタリアンに。
むしゃぶりつくように召し上がれ♪
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鯛のアラをアラ炊き以外で料理したかった。

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あら~?鯛アラ・デ・ポモド―ロ

としきん
としきん @cook_40039237

鯛のアラを思い切ってイタリアンに。
むしゃぶりつくように召し上がれ♪
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鯛のアラをアラ炊き以外で料理したかった。

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むしゃぶりつくように召し上がれ♪
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鯛のアラをアラ炊き以外で料理したかった。

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材料

1人分
  • 鯛のアラ(頭) 1/2頭
  • カットトマト 大さじ4
  • 冷蔵庫の残り野菜 適量
  • 乾燥パスタ 100g
  • オリーブオイル 適量
  • 水 適量
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鯛アラの表面をカリッと焼く。

  2. 2

    粗くみじん切りした残り野菜を加え、塩こしょうで下味をつける。

  3. 3

    水とカットトマトを加え、水気がなくなるまで煮込む。

  4. 4

    茹であがったパスタにからめて出来上がり!

コツ・ポイント

鯛のアラからいいおダシが出るので、余計な調味料は入れない方がいいかなと。

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としきん
としきん @cook_40039237
2011/04/07 04:07に公開
京都で妻と息子と3人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ!まさに料理界のボーアと呼ばれている(?)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ~ン!!!
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このレシピのキーワード

鯛 あら パスタ トマト缶 かしら

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