じゃがいもは5ミリ厚ほどの短冊切り。いんげんは半分の長さに。

鶏胸肉は繊維に沿って1センチ角くらいの棒状に切り、塩コショウしておく。

じゃがいもといんげんをレンジで加熱するか、軽くゆでる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を炒める。

鶏胸肉の表面が白くなったら、じゃがいもとインゲンを加え、さらに炒める。

鶏肉に中まで火が通ったら、火を消して、バジルペーストを投入し、全体を和えて、出来上がり。