★塩麹de★サーモンのしっとりソテー

Name: ★塩麹de★サーモンのしっとりソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トラウトサーモン 2切れ; 塩麹 サーモン重量の10％; オリーブオイル 大さじ1

これが正解！サーモン以外のお魚でも美味しく焼ける♪塩麹を使ったスペシャルメニューで、魚好きの旦那も大喜びですよ~。
このレシピの生い立ち
塩麹を漬けて焼くと焦げ目が出てしまうので、、、
上手くソテーする工夫を見つけたくて！

材料

2人分

・フワフワにするには、最後の蒸し焼きがポイント！
　これがあると無いとで、かなり変わりますよ~。
・焼く前に魚から出た水分をふき取ると、生臭くならずに済みます。
　その際に、塩麹も一緒にふき取らないようにしましょう。

2012/06/25 14:43に公開

基本ズボラな性格なので、簡単に作れるごはんが得意です。Twitter＠rikuwhisper

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