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きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物
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きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物-レシピのメイン写真

きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

あっさりと酢と円やかさを出すための塩麹コクを付けるため昆布茶を使い贅沢なもう一品に仕上がりました(*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
きゅうりが安くてかなり大きなサイズで五本で100円だったから！しめた！と思いつかさず漬け物にしました(^з^)-☆

あっさりと酢と円やかさを出すための塩麹コクを付けるため昆布茶を使い贅沢なもう一品に仕上がりました(*⌒▽⌒*)
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きゅうりが安くてかなり大きなサイズで五本で100円だったから！しめた！と思いつかさず漬け物にしました(^з^)-☆

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きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

あっさりと酢と円やかさを出すための塩麹コクを付けるため昆布茶を使い贅沢なもう一品に仕上がりました(*⌒▽⌒*)
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きゅうりが安くてかなり大きなサイズで五本で100円だったから！しめた！と思いつかさず漬け物にしました(^з^)-☆

あっさりと酢と円やかさを出すための塩麹コクを付けるため昆布茶を使い贅沢なもう一品に仕上がりました(*⌒▽⌒*)
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きゅうりが安くてかなり大きなサイズで五本で100円だったから！しめた！と思いつかさず漬け物にしました(^з^)-☆

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材料

  1. きゅうり 五本
  2. 昆布茶 小さじ5
  3. 塩麹 大さじ2
  4. 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりのはしを両方きりとげとげを包丁のうらでそぐ

    • きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物作り方1写真
  2. 2

    ナナメ切りにしてナイロン袋二枚重ねにして入れ込む

    • きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物作り方2写真
  3. 3

    塩麹大さじ2昆布茶小さじ5酢大さじ2を入れてよくもむ

    • きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物作り方3写真
  4. 4

    これぐらいになるとくくり冷蔵庫に二時間以上寝かす

    • きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物作り方4写真
  5. 5

    二時間たつとこれだけ水分でてまろやかになります

    • きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物作り方5写真

コツ・ポイント

長持ちさすためにも酢は万全の調味料ですよ！唐辛子を種をとり一本入れても絶品でした☆彡☆彡

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
2012/06/15 23:24に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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