耐熱皿にクリームチーズ・バターを入れ、ラップして電子レンジ600ｗ　1分加熱する。

ボールに生クリームと砂糖大さじ３入れ、角が立つくらいホイップする。

①の耐熱皿をレンジから取り出し、よく混ぜる。オーブンを180度で余熱する。

卵・ホットケーキミックス粉・砂糖大さじ４・牛乳・レモン汁を１つずつ順によく混ぜながら入れる。

②のホイップした生クリームに④を全て入れさっくり混ぜ合わせる。

型に流しいれる。今回はお弁当用カップに入れましが、大きなケーキ型やシリコンスチーマーなどでも可。

オーブン180度　35分で焼き上げる。焼きあがったら完成！

ホイップクリームやフルーツでデコレーションすると見た目もいいし、美味しいですよ。