朝食に☆おやつに☆バナナマフィン♪♪
RUｰCHI @cook_40216092
手軽に作れるバナナマフィンv
このレシピの生い立ち
以前書き留めたレシピをちょっとずつアレンジしてきて今のレシピに至っております。食べ切れずに完熟し過ぎたバナナでよく作ってます
朝食に☆おやつに☆バナナマフィン♪♪
手軽に作れるバナナマフィンv
このレシピの生い立ち
以前書き留めたレシピをちょっとずつアレンジしてきて今のレシピに至っております。食べ切れずに完熟し過ぎたバナナでよく作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはボウルの中でフォークで荒く潰し、牛乳と合わせる
- 2
別のボウルで室温に戻したバターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
- 3
【２】のボウルに、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れ、クリーム状に滑らかになるまで混ぜる
- 4
別のボウルに卵を割り入れ、こしを切るように少し泡立てておく
- 5
【３】のボウルに卵を３〜４回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
- 6
〇の粉類を合わせてふるい、それを半分だけ【５】に入れ、木ベラ(ゴムベラ)で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
- 7
【6】に【１】のバナナを１度に入れて混ぜ合わせ、残りの粉類を入れ、その都度生地がまとまるまで混ぜる
- 8
口金のない絞り出し袋に生地を入れ、紙を敷いたマフィン型に生地を絞り出す。(スプーンなどで入れても…)
- 9
170〜180゜Cのオーブンで20〜22分焼く
コツ・ポイント
砂糖の変わりにキャラメルクリームにするとキャラメルバナナマフィンになります［グラニュー糖…60g/生クリーム…40ml/水…10ml：鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、茶色に色づいたら火を止め、生クリームを加えてよく混ぜる］
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