冷凍うどんをレンジでチン。氷水でしめたら水気をよく切って器に盛る。

お揚げを食べやすい大きさに切り、他の具材を適当にあしらい、冷やした出汁をかけて完成。

写真は市販のパックのうどん出汁を冷やしたものです。めんつゆ等でも。