ホテルの味♬とろとろスクランブルエッグ
ななは778 @cook_40033993
【2013/2/11話題入り♬】ホテルのスクランブルエッグはいかがでしょうか＾＾とろ～り極上の味わいです♡
このレシピの生い立ち
旅行した時に泊まったホテルの朝食で出たスクランブルエッグがとろとろで激ウマ☆その味が忘れられず、火加減に注意して作ってみたところ大成功でした♬
ホテルの味♬とろとろスクランブルエッグ
【2013/2/11話題入り♬】ホテルのスクランブルエッグはいかがでしょうか＾＾とろ～り極上の味わいです♡
このレシピの生い立ち
旅行した時に泊まったホテルの朝食で出たスクランブルエッグがとろとろで激ウマ☆その味が忘れられず、火加減に注意して作ってみたところ大成功でした♬
アプリでひらく作り方
- 1
卵にバター以外の材料を入れ、軽くときほぐします（卵白のコシを切り過ぎない程度に）
- 2
フライパンを弱火にかけ、少し温まってきたらバターを入れて溶かします。
- 3
バターがある程度溶けたら卵を一気に流し入れ、とろ火にします。（弱火から更に弱めて下さい）
- 4
縁から中心に向けてゴムべらで絶えず混ぜ、途中全体をひと混ぜするようにし、半熟よりやや緩いぐらいまで繰り返します。
- 5
加熱時間は５分以上かかります。
半熟になったら余熱で火が入らないよう急いでお皿に盛り付けたら完成です♬ - 6
極上のとろとろ感をお楽しみ下さい♡
-
- 7
2013/2/11 お陰様で話題入りしました♬
作って下さった皆さま、どうもありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
✿ 卵を混ぜるときは、白身のコシを切らない程度にして下さい
✿ 火加減は面倒でもとろ火で☆火加減が強いとボソボソの普通のスクランブルエッグになっちゃいます(笑)
✿ 風味も美味しさのうちなので、サラダ油ではなくバターかマーガリン推奨です♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19106534
