冷水に粉ゼラチンを振りいれ、混ぜる。
８０℃の湯せんにかけて溶かす。

アセロラドリンクに溶かしたゼラチンを加えながら混ぜる。
冷蔵庫で冷やし、固める。

固まったジュレをフォークで崩す。
盛りつけたサラダにドレッシングをかけ、崩したアセロラジュレを上から散らす。