炊飯器の釜にバターをたっぷりめに塗ります。
桃を薄くスライスし、釜の底に並べます。残りの桃は一口サイズに切っておきます。

ボウルに卵を割りいれ、缶詰のシロップ、砂糖を加えて混ぜます。
混ざったら、ホットケーキミックスを入れてヘラで混ぜます。

サラダ油も入れて混ぜ、一口サイズの桃を加えます。
釜に生地を流し入れ、釜の底をたたいて空気を抜きます。

炊飯スイッチをONにします。
炊き上がったら竹串を刺し、何もつかなければOK、まだであればもう一度スイッチをONします。

焼けたら、網の上に乗せ、粗熱を取ります。